Mas, se você está interessado em emagrecer e busca no chá a solução de seus problemas vá com calma: existem chás específicos para a tarefa, e eles não tomam o lugar de alguns alimentos. A bebida deve ser unida à alimentação saudável, pois só assim o corpo terá os nutrientesque ele precisa – como fibras, carboidratos e vitaminas. Portanto, o uso do chá deve servir como um complemento.
- CAVALINHA: rica em sílica, potássio e cálcio, possui excelentes propriedades digestivas, depurativas e diuréticas;
- HORTELÃ, CAPIM-LIMÃO, CAMOMILA, MELISSA E JASMIM: geralmente indicados como calmantes, para relaxar e para que haja uma diminuição na ansiedade.
- CHÁ-MATE: possui algumas substâncias que os chá verde e branco também possuem (polifenóis do grupo das catequinas).
O chá branco possui as mesmas propriedades do verde, pois é tirado da mesma planta (Camelia sinensis), mas apresenta maior poder antioxidante e termogênico (transformar em energia as calorias provenientes da gordura corporal e da alimentação).
Porém, estas diferenças aparecem por causa do modo de produção, como explica Mariana, “Para a obtenção do chá verde, brotos e folhas são colhidos e colocados para secar ao sol. Em seguida, as folhas são submetidas ao vapor (fumegadas), enroladas e voltam a ser secas por mais dois dias, em média. Já para o chá branco, somente os brotos mais jovens, ainda cobertos por uma penugem branca, são colhidos”.
Na produção do chá branco, os brotos secam naturalmente, sendo menos processados que as folhas do chá verde, garantindo maior concentração de polifenóis. E para manter sua cor característica, retiram-se da árvore apenas os botões fechados.
MITOS E VERDADES SOBRE CHÁS
As nutricionistas Mariana Duro e Cibele Crispim selecionaram alguns mitos e verdades sobre os chás. Fique atento e acabe com suas dúvidas:
2. Utilize somente plantas que tenham fundamentação científica. Ou seja: que suas propriedades tenham sido estudas e comprovadas pela ciência, em uso medicinal e terapêutico.
3. As ervas não devem ser preparadas em utensílios de metal, pois causam alterações em seus princípios ativos e no seu sabor.
4. Os recipientes indicados são os de vidro, louça ou esmalte.
5. Os chás não devem ser consumidos 24 horas após sua preparação. Passado este período, entram em fermentação.
6. Também não deve ser utilizado o mesmo tipo de chá por mais de 30 dias seguidos, pois o organismo vai responder cada vez menos às substâncias benéficas.
7. Além do verde e branco, o chá mate possui alta concentração de antioxidantes, associados em vários estudos à diminuição do risco de câncer e de doenças cardiovasculares.
É mentira porque... A ingestão dos chás com a finalidade de perda de peso tem que ser aliada à uma alimentação equilibrada e saudável.
2. Tomar chá verde após as refeições ajuda a perder peso
É mentira porque... O chá verde realmente faz com que haja queima de gordura, no entanto, deve ser consumido longe das principais refeições (almoço e jantar), pois ele compete com a absorção de alguns nutrientes como o ferro, por exemplo.
Achei muito interessante esta matéria e resolvi postar alguns tópicos, embora ja tenha colocado algumas destas informações anteriormente, é válido sempre lembrar.